09:30:00

Ognista zapiekanka makaronowa

Ognista zapiekanka makaronowa
Zapiekanki makaronowe są dla mnie szybkim sposobem na pyszny obiad. 

Kto nie lubi makaronu, keczupu i ciągnącego się sera? :)

No jasne, że lubisz!

To także mój sposób na nadmiar makaronu nitki jaki mi się przydarzył ;)


Potrzebujemy:
  • 1 opakowanie makaronu nitki 
  • 500 g mielonego mięsa z łopatki wieprzowej 
  • 150 g keczupu z piekła rodem Kotlin
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku 
  • 250 g tartego żółtego sera, dla lepszego efektu można cześć sera zamienić na kulkę mozzarelli 
  • sól
  • olej kokosowy 
  • 1 mała cukinia


Cebulę siekamy w drobną kostkę, na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i podsmażamy cebulkę, następnie dorzucamy do niej czosnek. Kiedy warzywa już się podsmażyły dorzucamy mięso i dusimy około 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.  Pod koniec dodajemy keczup i przecier i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą.
Makaron gotujemy al dente wg wskazówek producenta. Odcedzony mieszamy z mięsem. 
Cukinię kroimy w cienkie plasterki i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Plasterki układamy również na bokach, wystarczy 1 warstwa lekko nachodzących na siebie plasterków. Daje to na prawdę ładny efekt wizualny. Na plastry cukinii wykładamy nasz makaron z mięsem. Wygładzamy.
Całość posypujemy utartym serem.
Zapiekamy w piekarniku pod przykryciem przez 35 minut w 200 stopniach.


Dziękuję #Kotlin szczególnie za etykietki dedykowane specjalnie dla mnie! :) Jest mi bardzo miło i czuję się jak gwiazda :D

16:28:00

Grillowany łosoś z pomidorkami koktajlowymi

Grillowany łosoś z pomidorkami koktajlowymi
Danie tak szybkie, że aż chciałoby się je nazwać fast foodem! ;)
Pyszna ryba w towarzystwie genialnie słodko kwaśnych pomidorków koktajlowych przygotowanych wg pomysłu genialnych ludzi z A+A Morskie Delikatesy. Potwierdzam, są obłędne! :) Miałam wykombinować coś innego, ale przedstawiliście to w taki sposób, że nie było opcji, żebym się na nie nie skusiła :D 
Dość prywaty, przenieśmy się na listę składników tego obłędnie pysznego dania.


Potrzebujemy (2 porcje):
Makaron noodle przygotowujemy wg wskazówek producenta.
Pieczarki kroimy w grube plastry i smażymy na patelni na łyżce masła klarowanego, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rumiano.
Na patelni grillowej rozgrzewamy 1 łyżkę masła klarowanego i kładziemy na nią filet z łososia, z którego wcześniej odcinamy skórę. Grillujemy z obydwu stron tylko do momentu "ścięcia" się mięsa. na koniec lekko oprószamy solą i pieprzem.
Pomidorki kroimy na połówki, a bazylię drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pomidorki i bazylię, chwilę smażymy i dodajemy makaron.
Podajemy w towarzystwie cytryny, pieczarki posypujemy sezamem.


Przepis powstał przy współpracy ze sklepem A+A Morskie Delikatesy, który możecie odwiedzić w Hali Blaszak przy ulicy Poleskiej 50, a także na EkoBazarze i Lokalnym Rolniku! :)

08:18:00

Wegetariańska zupa miso

Wegetariańska zupa miso
Prosta i aromatyczna zupa z bogactwem składników, które możecie wymieniać według własnych upodobań. Zupę tę przygotujecie w parę chwil, a chyba żadna z zup tak nie cieszy smakiem i wizualnym pięknem jak Miso.


Potrzebujemy (2 porcje):

Makaron zalewamy wrzątkiem i trzymamy pod przykryciem przez 9 minut, następnie go odcedzamy.
Bulion podgrzewamy i dodajemy do niego pastę miso. Dokładnie mieszamy. Bulion musi być bardzo gorący.
Pieczarki kroimy w grube plastry i smażymy na maśle klarowanym, do zrumienienia. Doprawiamy solą i pieprzem.
Tofu oprószamy solą i pieprzem i również podsmażamy na odrobinie masła klarowanego.
Jaja przepiórcze gotujemy na twardo, następnie obieramy i kroimy na połówki.
Szczypiorek siekamy ukośnie.
W miseczce układamy makaron, zalewamy go bulionem. Na górze układamy pozostałe składniki i posypujemy sezamem. Jemy od razu.



Wpis powstał przy współpracy ze sklepem ze zdrową żywnością biogo.

21:43:00

Pieczywo Ölz

Pieczywo Ölz
Bywają dni, kiedy nie mam ochoty ruszać się z domu, a mając dzieci pieczywo jest niemalże niezbędnym towarem deficytowym, przynajmniej u nas. Wtedy rozwiązaniem są na przykład bułeczki i croissanty Ölz.


Pieczywo to ma bardzo dobry smak, a świeżość potrafi zachować przez kilka dni. Dziś opowiem Wam o 5 przykładowych produktach, które nam bardzo smakują.

Każdy rodzaj pieczywa ma w sobie coś innego, coś co sprawia, że chce się do niego wracać. Oczywiście nie namawiam do korzystania z wyłącznie takiego rodzaju pieczywa, ponieważ pieczywo pełnoziarniste również jest bliskie mojemu sercu, ale czasami można pozwolić sobie na chwileczkę zapomnienia, nieprawdaż? :)

Kruche ciasteczko, tak jak jego nazwa wskazuje było bardzo kruche, na górze miało uroczą krateczkę, a jego wnętrze wypełniała duża ilość pysznego nadzienia.

Mleczne bułeczki są tak delikatne, że zjedzenie ich z pysznymi powidłami, czy kremem to istna rozkosz podniebienia.

Rogaliki z nadzieniem orzechowym i serowym miały na prawdę bardzo dużo nadzienia i tym mnie bardzo zaskoczyły. Nie często się to zdarza, zwykle nadzienia trzeba niestety szukać z lupą, a tutaj rogaliki były wypełnione po brzegi!

Croissanty to wspaniała propozycja na śniadanie. Możemy podać je na ciepło i zimno, w obydwu wersjach smakują wyśmienicie.

15:02:00

Jagielnik z wiśniową galaretką

Jagielnik z wiśniową galaretką
Na początku ciężko jest domyśleć się, że 'sernik' ten nie jest zrobiony z twarogu. Wszystko za sprawą bardzo dobrego zblenderowania ugotowanej kaszy jaglanej. Super sprawą jest jeszcze to, że do przygotowania tego ciasta nie musimy włączać piekarnika, a cały spod wyłożony jest pysznymi gotowymi ciastkami z marmoladą.


Potrzebujemy:
  • 150 g suchej kaszy jaglanej
  • 550 ml napoju kokosowego 
  • 5 łyżek erytrolu 
  • 2 łyżki wiórków kokosowych 
  • 2 galaretki wiśniowe, u mnie Emix 
  • garść mrożonych owoców, mogą to być maliny, jeżyny, truskawki
  • 15-20 ciastek roladka z marmoladą Emix 

Kaszę płuczemy najpierw wrzątkiem, później zimną wodą, aż wypłuczemy saponiny, które sprawiają, że kasza jest gorzka, dlatego należy ją płukać.
Kaszę następnie zalewamy mlekiem kokosowym, dodajemy erytrol, wiórki kokosowe i gotujemy do momentu, aż kasza nie wsiąknie całego płynu. Gorącą blenderujemy na gładko.
Foremkę około 20x20 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Rozpuszczamy 1 galaretkę w 300 ml wrzątku, maczamy w niej ciastka, aż lekko zmiękną. Układamy ciastka na dnie foremki. Po czym zalewamy je zblenderowaną kaszą. Wierzch wygładzamy.
W międzyczasie rozpuszczamy drugą galaretkę w 300 ml wrzątku. Studzimy.
Na masie z kaszy jaglanej układamy zamrożone owoce. Owoce zalewamy tężejącą galaretką. Odstawiamy do stężenia na około 4 godziny. 

10:32:00

Tarta makaronowa z serem

Tarta makaronowa z serem
Pyszna tarta makaronowa z pieczarkami i sosem serowym. Świetnie dzieli się na kawałki, zupełnie jak ciasto. Zachęcam do przygotowania jej na różne okazje jak i na codzienny obiad, ponieważ jest niezwykle szybka w przygotowaniu.


Potrzebujemy:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki i również podsmażamy.
Makaron gotujemy al dente.
Do odcedzonego i jeszcze gorącego makaronu dodajemy podsmażone pieczarki z cebulą. Całość dokładnie mieszamy.
Jogurt mieszamy z jajkami i 2/3 utartego sera (mieszanki dwóch serów). Doprawiamy solą i pieprzem.
Na dnie formy do tarty rozsmarowujemy 3 łyżki sosu. Na sos wykładamy makaron i ugniatamy go lekko ręką. Całość polewamy sosem. Na wierzchu rozsypujemy równomiernie ser.
Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni C przez 40 minut. 


10:20:00

Sałatka z brokułami, fetą i pestkami słonecznika

Sałatka z brokułami, fetą i pestkami słonecznika
Zielona sałatka z "drzew" jak to mówi Oskarek to przepyszna propozycja na przekąskę. Z brokułem jest tak, że albo się go kocha, albo nienawidzi, a my go kochamy i na sałatkę z przyjemnością zapraszamy. W tej na prawdę prostej sałatce, mimo niewielu składników mamy wiele faktur, zaczynając od całkiem kremowych, po chrupiące.


Potrzebujemy:

Sos:
Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na pół twardo w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i studzimy.
Jajka dzielimy na cztery części, a fetę kroimy w kostkę.

Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni i również studzimy.

Czosnek drobno siekamy, dodajemy do niego jogurt, majonez i przyprawy. Mieszamy.

W misce układamy ugotowane różyczki brokuła, na nie wykładamy jajka i ser feta. Całość polewamy sosem czosnkowym i posypujemy uprażonymi ziarnami słonecznika.

07:29:00

Rolada z kremem ciasteczkowym i frużeliną truskawkową

Rolada z kremem ciasteczkowym i frużeliną truskawkową
Rolady kojarzę z dzieciństwa najbardziej, nawet bardziej niż ciasto drożdżowe. Kiedyś rolady były tylko i wyłącznie z kremem maślanym, śmietankowym i kakaowym, a w środku kleks kwaśnego dżemu, tak to pamiętam ;)
Dzisiaj stworzyłam dla Was całkiem nowy przepis, który okazał się bardzo smaczny i szybki w przygotowaniu. Można nawet powiedzieć, że całkiem dietetyczny :)


Potrzebujemy:
Biszkopt:

  • 4 duże jaja
  • 1/2 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

Krem ciasteczkowy:


Frużelina truskawkowa:

  • 500 g mrożonych lub świeżych truskawek
  • 1 opakowanie kisielu truskawkowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 łyżeczki cukru
  • 3 listki świeżej mięty

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodajemy po 1 żółtku cały czas ubijając. Musi powstać blado żółty puszysty krem.
Mąki przesiewamy przez sitko i powoli mieszamy razem z ubitymi jajkami.
Blachę od piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia i wylewamy naszą masę, pieczemy krótko około 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.
Po upieczeniu zawijamy od razu w lnianą ściereczkę, aby biszkopt był bardziej podatny na zwijanie.

Herbatniki kruszymy na małe kawałeczki.
W garnku zagotowujemy mleko, odejmujemy jedynie 1 szklankę, w której rozprowadzamy proszek budyniowy. Resztę zagotowujemy razem z cukrem. Do gotującego się mleka wlewamy pozostałą jego ilość, w którym rozprowadziliśmy proszek budyniowy. Gotujemy jak normalny budyń. Do ugotowanego budyniu dodajemy masło i pokruszone herbatniki. Energicznie mieszamy. Przykrywamy folią spożywczą dociskając do wierzchu i czekamy aż się nieco ostudzi.

W rondelku umieszczamy truskawki, zasypujemy cukrem i podgrzewamy aż zaczną się rozpadać.
W 1/2 szklanki wody rozprowadzamy kisiel i dodajemy go do gotujących się truskawek. Zagotowujemy mieszając. 
Do ugotowanej frużeliny dodajemy posiekane listki mięty.

Biszkopt rozwijamy i ściągamy papier.
Frużelinę rozsmarowujemy w pionowych pasach zaczynając od początku biszkoptu, który będzie w samym środku rolady. Krem ciasteczkowy rozsmarowujemy pomiędzy truskawkowymi pasami. W razie gdyby budyń był jeszcze lejący zostawiamy nie zawiniętą roladę, aby całość mogła lekko stężeć. Kiedy budyń nie rozlewa się z biszkoptu zawijamy go pomagając sobie papierem do pieczenia. Najlepiej gotową roladę zawinąć czymś szczelnie i umieścić na pierwsze 30 minut w zamrażarce.



20:02:00

Zdrowe słodycze Lubs

Zdrowe słodycze Lubs
Produkty Lubs charakteryzują się wyśmienitym składem i fenomenalnym smakiem. Do ich przygotowania używa się tylko najlepszych organicznych i wegańskich składników. Nic więc dziwnego, że kochają je ludzie na całym świecie. 

W ofercie znaleźć można linie batonów:
  1. premium
  • jagoda
  • truskawka
  • aronia
  • malina
  • marakuja
  • pomarańcza
  • marchew
  1. gourmet
  • orzechy makadamia z ananasem
  • jabłko z cynamonem
  1. classic
  • migdały i wanilia
  • kokos
  • banan i migdały
  • brzoskwinia i migdały
  1. energy
  • żurawina i brzoskwinia
  • banan i wiśnia
  1. frucht&plus
  • spirulina i cytryna
  • guarana, czekolada i kokos
  • owoce egzotyczne
  • guarana, czekolada i pomarańcza
  • jagoda i orzech
  • goji i acerola
  1. rohkost
  • ananas i migdały
  • goji, chia i przyprawy chai
  • nerkowce
  • kakao
  1. regional
  • jabłka i porzeczki
a także zdrowych pralinek:
  • truskawka i rabarbar
  • kokos i daktyle
  • orzechy laskowe
  • owoce egzotyczne
  • owoce jagodowe


Miałam okazję wypróbować kilku z nich i już tęsknię za tym smakiem. :)


Najbardziej do gustu przypadły mi pralinki, na prawdę wspaniały, wręcz oszałamiający smak, który zdominował moje kubki smakowe na tyle, że nie potrafię o nich zapomnieć i wciąż moje ślinianki pracują jak szalone! Cierpki, kwaśny smak rabarbaru, który otula przepyszne truskawkowe i słodkie wnętrze. Genialna równowaga smaków, na prawdę marzę o tym, żeby ktoś w Polsce przygotował takie pyszności! :)




Batony oczywiście nie pozostają daleko w tyle. Kiedy je jedliśmy, czuliśmy że są wykonane z najlepszych składników i każdy wiodący ich składnik jest wyczuwalny bez mrugnięcia okiem. Muszę Wam powiedzieć, że jadłam w swoim życiu już mnóstwo fit batonów, które były tylko z nazwy "fit", te natomiast nie są afiszowane jako fit, a tak na prawdę są bardzo fit!

Batony sycą na długo, nie są ani zbyt słodkie, ani za mało słodkie, jak dla mnie są w sam raz. Bardzo, ale to bardzo z wiadomych przyczyn ;) jestem w końcu maniakiem kokosów, posmakował mi baton kokosowy, ten mogłabym mieć codziennie w swojej torebce i nie zawahałabym się go zjeść w porze drugiego śniadania lub na podwieczorek.

Dziękuję Kochane ludki z Lubs, że miałam możliwość wypróbować kilku Waszych produktów, bo są godne uznania! <3 p="">


10:39:00

Placek z kiełbasą i serem

Placek z kiełbasą i serem
Pyszny placek, który może posłużyć jako przystawka podczas grillowych atrakcji. To coś pomiędzy foccacią, a pizzą. Możecie kombinować w zasadzie z dowolnym nadzieniem, ja dzisiaj polecam położyć na nim po prostu laski dobrze przyprawionej kiełbasy i posypać całość oscypkiem dla niebiańsko wędzonego aromatu, przede wszystkim.


Potrzebujemy:
W misce mieszamy mąkę z solą i ziołami toskańskimi.
W garnuszku rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie z mlekiem. 
Drożdże wlewamy do mąki, dodajemy oliwę i mieszamy łyżką. Ciasto będzie bardzo luźne, ale dzięki temu będzie szybko rosło i będzie bardzo puszyste. 
Ciasto wyrabiamy około 5 minut, po czym polewamy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut w ciepłe miejsce.
Kiedy podwoi swoją objętość ręce smarujemy oliwą i dzielimy ciasto na dwie części. Każdą z nich rozciągamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy po 3 laski kiełbasy i posypujemy tartym oscypkiem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy 15 minut.

08:55:00

Sałatka z grillowanym oscypkiem

Sałatka z grillowanym oscypkiem
Pyszna kolorowa sałatka, która z pewnością nasyci nawet w porze obiadowej, a to wszystko za sprawą świeżego i przepysznego sera wędzonego, którego dodatkowo podkręcimy poprzez jego grillowanie. Całość świetnie się komponuje i z pewnością Ci posmakuje! :)


Potrzebujemy:
  • 1/4 gałki średniej wędzonej, u mnie od Wyroby Naturalne
  • 2 garści mieszanki sałat z rukolą 
  • 1/2 pomidora 
  • 1/2 ogórka 
  • sos tysiąca wysp
  • 1/2 łyżeczki sezamu czarnego i białego 
  • 1/2 łyżeczki ziaren słonecznika 
  • 1/2 łyżeczki ziaren dyni 
  • kilka lodyżek szczypiorku 
Ziarna wrzucamy na suchą patelnię i podprażamy.
Ser kroimy w 1 cm plastry i grillujemy na patelni grillowej.
Na talerz nakładamy sałatę, pomidora pokrojonego w cząstki, ogórka pokrojonego w plastry i grillowany ser.
Całość polewamy na przykład sosem tysiąca wysp i posypujemy prażonymi ziarnami oraz posiekanym szczypiorkiem.

08:29:00

Sałatka z kuskusem

Sałatka z kuskusem
Pyszna i wartościowa sałatka z kuskusem, której przygotowanie, oprócz pomidorów, nie zajmie Wam dużo czasu, tym bardziej jeśli na przykład przed pracą przygotujecie sobie półprodukty do jej przygotowania. Wtedy wystarczy zamieszać i gotowe! Pożywne danie, które z pełnym przekonaniem możecie zjeść nawet w porze obiadowej.


Potrzebujemy:
Kilka dni wcześniej przygotowuję pomidory. Do wyparzonego słoika wrzucam suszone pomidory, zasypuję ulubionymi suszonymi ziołami i zalewam gorącym olejem. Zamykam słoik i odstawiam na kilka dni.

Pieczarki kroję w grube plastry i grilluję.
Różyczki brokuła kroję na mniejsze kawałki. 

W misce mieszam kaszę kuskus z grillowanymi pieczarkami, brokułami, posiekanymi drobno suszonymi pomidorami i odsączoną z zalewy kukurydzą.

Doprawiam solą, pieprzem i oliwą.

05:51:00

Jajecznica z boczniakami i serem korycińskim

Jajecznica z boczniakami i serem korycińskim
Na śniadanie potrzebujemy dużej dawki dobrej energii. Takie danie śniadaniowe podane do łóżka na prawdę smakuje wybornie. Pyszne wiejskie jaja, do tego delikatny smak boczniaków, które są najbardziej wartościowymi grzybami oraz ser koryciński, który całości dodaje niezwykłego kremowego akcentu. Ja bez tego sera nie wyobrażam już sobie życia! :)


Potrzebujemy:
Na patelni rozgrzewamy masło i dodajemy na nią boczniaki pokrojone w paski. Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy około 5 minut.
Ser kroimy w międzyczasie w duże kostki.
Do boczniaków dodajemy jaja i energicznie mieszamy, aż się zetną.
Wyłączamy źródło ciepła i dodajemy nasz ser pokrojony w kostkę, mieszamy aby złapał trochę ciepła i zaczął się delikatnie topić.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Mama Karmiąca całą rodzinkę , Blogger