08:58:00

Beszamel. Sos beszamelowy.

Sos beszamelowy jest idealny do zapiekanek, lasagne, cannelloni i pewnie znajdzie jeszcze wiele innych zastosowań. Może podpowiecie w komentarzach? :) 
Delikatny, dodający kremowości i soczystości naszemu daniu z pewnością ma wielu zwolenników.


Potrzebujemy:
  • 70 g masła
  • 500 ml mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • 2 szczypty tartej gałki muszkatołowej, ja użyłam gałki w całości, którą ścieram na tarce, gałkę mam ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
  • sól, pieprz
Masło rozpuszczamy w garnku, dodajemy do niego mąkę i energicznie mieszamy. Następnie dodajemy trochę mleka i ponownie energicznie mieszamy, aby pozbyć się grudek. Robimy tak z każdą następną porcją mleka, którą wlewamy do garnka. Beszamel cały czas mieszamy, dopóki nie zacznie się gotować. Po czym wyłączamy źródło ciepła i doprawiamy.

Instrukcja dla użytkowników Thermomixa:

Potrzebujemy:
  • 70 g masła
  • 500 ml mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • 2 szczypty tartej gałki muszkatołowej, ja użyłam gałki w całości, którą ścieram na tarce, gałkę mam ze sklepu z przyprawami Galeria Herbat
  • sól, pieprz
Do naczynia miksującego wkładamy masło i roztapiamy 3 min/100 st. C/obr. 1
Dodajemy mąkę i podgrzewamy 2 min/ 100 st. C/obr. 1
Dolewamy mleko i gotujemy 6 min/ 90 st. C/ obr. 4
Dodajemy przyprawy i mieszamy 20 s/obr. 4

2 komentarze:

  1. U mnie beszamel nawet do ziemniaków i kurczaka ;-) Moja deska ratunku, kiedy brak pomysłu i czasu na obiad-beszamel z makaronem :-D Jednego dnia z koperkiem, innego z dodatkiem curry, kiedy indziej jeszcze inaczej ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Taki sos jest przepyszny! Kocham go. Można dodawać do wielu dań, mięs, ryb, czy makaronu jako sos. Polecam bardzo! <3 https://jaglusia.wordpress.com/2016/10/22/kluski-dyniowe-z-serem-plesniowym/

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci Drogi Czytelniku za cenny komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Mama Karmiąca całą rodzinkę , Blogger