09:19:00

Kostka bulionowa do gulaszu i leczo

To już 3 odsłona past bulionowych. Tym razem taka, która przyda się nam do ugotowania gulaszu lub leczo, wystarczą podstawowe składniki i kilka łyżeczek pasty, a sukces macie jak w banku. Pastę można przechowywać jak poprzednie 3 miesiące w lodówce i nic im się nie powinno stać. Dodajemy około 1 łyżeczkę na pół litra płynu.


Potrzebujemy:
  • 250 g selera
  • 250 g marchwi
  • 100 g cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g korzenia pietruszki
  • 200 g cukinii
  • 1 liść laurowy
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 100 g soli himalajskiej średnio lub gruboziarnistej
  • 4 gałązki natki pietruszki, tylko listki
  • 4 gałązki kopru, tylko listki
  • pół łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1 opakowanie przyprawy do gulaszu i leczo od Galeo
  • 30 g białego wina lub wody
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Wszystkie składniki, czyli  warzywa i zioła rozdrobnić jak najbardziej się da, można przepuścić przez maszynkę, włożyć do malaksera, blendera, cokolwiek. 
Dodać wino/wodę, sól i olej i gotować 40 minut, często mieszając, aby nam się nasza mikstura nie przypaliła, najlepiej użyć do tego garnka z grubym dnem oraz przykrywać całość sitkiem do gotowania na parze, bądź czymś innym dziurkowanym, gotująca się kostka po prostu bardzo chlapie.
Następnie miksujemy całość blenderem i przekładamy do wyparzonego słoiczka. Taka kostka może stać w lodówce aż do 3 miesięcy. Przygotowując danie używamy 1 łyżeczkę na 500 ml płynu, oczywiście smakowo musimy sprawdzić, czy w naszym mniemaniu nie potrzeba odrobiny więcej. ;) Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci Drogi Czytelniku za cenny komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Mama Karmiąca całą rodzinkę , Blogger