13:42:00

Spaghetti z sosem pomidorowym i mięsno warzywnymi kulkami

Taki obiad to marzenie - ale takie do spełnienia, poważnie! :) Pyszny orzeźwiający pomidorowy sos, w którym skąpane są miękkie i soczyste mięsno warzywne kulki. Zaraz przekonacie się co udało mi się w nich ukryć! Do tego sycący pełnoziarnisty makaron spaghetti. Jest nawet szansa, że poczujecie się w tym naszym obecnym upale jak Włosi we włoskiej restauracji, chociaż nie, dlatego że jedzenie przygotowujecie sami, ale to jest tak proste, że satysfakcję macie gwarantowaną. 


Potrzebujemy:
Patisona ścieramy na tarce na drobnych oczkach, zasypujemy solą i odstawiamy, aż puści sok. Następnie odciskamy z soku.
Cebulkę kroimy w drobna kostkę i smażymy na oliwie do lekkiego zezłocenia, pod koniec dodajemy rozgnieciony ząbek czosnku. Cebulkę wraz z czosnkiem dorzucamy do odciśniętego patisona.
Marchew ścieramy również na tarce na drobnych oczkach i dodajemy do patisona i cebuli.
Mięso mielimy i razem z jajkiem posiekanymi ziołami, solą i pieprzem dodajemy do warzyw i dokładnie mieszamy.

W głębokim talerzu umieszczamy mąkę, w której będziemy obtaczać nasze mięsne kulki.

Z masy formujemy kulki i obtaczamy je w mące ryżowej.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i układamy mięsne kulki. Smażymy z obydwu stron do zarumienienia.

Na tę samą patelnię wlewamy passatę i dusimy w niej nasze pulpeciki. Potrwa to około 30 minut.

Na sam koniec w razie konieczności doprawiamy nasz sos, dodajemy jeszcze 1 łyżkę miodu, aby przełamać kwaśny smak passaty pomidorowej. Całość posypujemy tartą mozzarellą.

W międzyczasie, kiedy ser się rozpuszcza na gorącym sosie, gotujemy makaron, według wskazówek producenta, wtedy mamy pewność, że makaron nie będzie rozgotowany, bo chyba nie ma nic gorszego niż rozgotowany makaron, brr :)

3 komentarze:

  1. U nas makarony wygrywają ze wszystkim, a to jest bardzo fajny przepis

    OdpowiedzUsuń
  2. Zaciekawił mnie ten miód w przepisie :) Ciekawa jestem smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci Drogi Czytelniku za cenny komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Mama Karmiąca całą rodzinkę , Blogger