13:22:00

Murzynek z kremem kokosowym

Pyszny i wilgotny murzynek z kremem kokosowym to wspaniała propozycja na mile spędzone chwile przy herbacie. Osobiście uważam, że połączenie tego ciasta z doskonałą herbatą z owoców leśnych jest trafione w punkt i tak właśnie się nim raczymy. Czas płynie nieubłaganie i pozostaje mi jedynie życzyć Wam równie miłych wieczorów spędzonych przy pięknie pachnącej i smacznej herbacie z kawałkiem pysznego ciasta.



Potrzebujemy:
Ciasto:

  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 3 jaja
  • 190 g masła
  • 200 g śmietany 18%
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Krem:

  • 1 szklanka mleka
  • 1 i 1/2 łyżki mąki pszennej
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki cukru
  • 100 g miękkiego masła
Poncz:
  • 50 ml likieru koksowego
  • 50 ml wody

Dodatkowo:

  • wiórki kokosowe
Podanie:

Masło ucieramy z cukrem i jajkami na puszystą masę. Następnie dodajemy do masła, cukru i jajek mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i kakaem. Dodajemy również śmietanę i całość mieszamy tylko do połączenia się składników.
Ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy je w 180 stopniach C przez około 45 minut.


Teraz przygotujemy sobie krem.
3/4 szklanki mleka zagotowujemy wraz z cukrem i wiórkami kokosowymi. W pozostałej części mleka rozprowadzamy mąkę i jajko. Naszą miksturę wlewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy do uzyskania konsystencji gęstego budyniu. Zdejmujemy ze źródła ciepła. Wierzch dokładnie przykrywamy folią spożywczą, żeby budyń nam nie wysechł. Odstawiamy do ostygnięcia.


Kiedy masło i "budyń" osiągną tę samą temperaturę (pokojową), masło ubijamy mikserem i łyżka po łyżce dodajemy do masła naszego ostygniętego budyniu. 

Ostudzone ciasto przecinamy na pół, nasączamy ponczem z likieru kokosowego i wody, następnie przekładamy je 3/4 kremu. Wierzch ciasta również smarujemy kremem, pozostałą 1/4. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi.


Podajemy ze świetną herbatą, ja podałam herbatę o smaku owoców leśnych, w pięknym zestawie DUO, który możecie nabyć w sklepie RichMont.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci Drogi Czytelniku za cenny komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Mama Karmiąca całą rodzinkę , Blogger